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德茂隆 |
长沙市德茂隆食品工贸有限公司 |
民国时期,德茂隆得到在贺耀祖部下任军需处长的宗族张炳生的资助,实力雄厚,曾先后开设48个支店。1921年张子林病死,德茂隆由原支店经理谢菊生集银元2万接顶,主营酱园,兼营酒、香干、麻油、豆鼓等6个作坊。谢系学徒出身,经验丰富,1945年以后,他精心策划,以特产优质“德”字香干为竞争手段,挤垮本街的德馨长酱园。德茂隆的香干制作,从选料、浸泡、淘洗、磨豆、摆浆、煮浆、凝固、成片、造色、瓮色直到配卤等各道工序,层层把关,一丝不苟。“恒泰南”、“协昌裕”曾试图与其抗衡,均难以匹敌。从此,“德茂隆”独占鳌头,信誉日增,年盈利万余。
“德茂隆”一直营业到20世纪80年代中期,后因酱业衰败,店面先后转让给南门口百货大楼和五一文化用品商场。长沙调料食品公司曾拟恢复“德茂隆”,但终因人们饮食习惯的改变未能如愿。
品牌专区:http://mp.ppsj.com.cn/brand/demaolong.html
相关类别: 调味品 传统食品 中华老字号
发源地:湖南 > 长沙
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更 新:2021-5-30