德茂隆

德茂隆

长沙市德茂隆食品工贸有限公司
品牌介绍:   
  德茂隆是长沙市德茂隆食品工贸有限公司的品牌。
  建立于清同治三年(公元1864年)的德茂隆酱园,园址设在南门口繁华码头,初由晚清富商魏鹤林创办,取名“魏德茂”。魏鹤林系长沙东乡大贤镇人,有祖遗田产4000余石,开设有“德格盐号”和‘德裕茶庄”,生意之余著《盐法小志》6卷、《茶法小志》4卷,开长沙商人著书之先河。魏热心社会公益事业,曾捐银1000两办慈善公所。“魏德隆”后几易其主,至1887年由张子林独资经营,改牌为“德茂隆”。

  民国时期,德茂隆得到在贺耀祖部下任军需处长的宗族张炳生的资助,实力雄厚,曾先后开设48个支店。1921年张子林病死,德茂隆由原支店经理谢菊生集银元2万接顶,主营酱园,兼营酒、香干、麻油、豆鼓等6个作坊。谢系学徒出身,经验丰富,1945年以后,他精心策划,以特产优质“德”字香干为竞争手段,挤垮本街的德馨长酱园。德茂隆的香干制作,从选料、浸泡、淘洗、磨豆、摆浆、煮浆、凝固、成片、造色、瓮色直到配卤等各道工序,层层把关,一丝不苟。“恒泰南”、“协昌裕”曾试图与其抗衡,均难以匹敌。从此,“德茂隆”独占鳌头,信誉日增,年盈利万余。

  “德茂隆”一直营业到20世纪80年代中期,后因酱业衰败,店面先后转让给南门口百货大楼和五一文化用品商场。长沙调料食品公司曾拟恢复“德茂隆”,但终因人们饮食习惯的改变未能如愿。

  
品牌专区http://mp.ppsj.com.cn/brand/demaolong.html
相关类别调味品 传统食品 中华老字号
发源地湖南 > 长沙
关注度:2738
更 新:2018-4-23

相关品牌