丁义兴

　　丁义兴是上海丁义兴食品有限公司的品牌。
　　“丁义兴”牌枫泾丁蹄始创于清咸丰二年（公元 1852年）的丁义 兴酒店，店主为了招徕顾客，以枫泾猪的蹄膀为制作原料，经过几代人的艰辛努力打造出自己的品牌，不仅在本地市场创出声誉卓著的牌子，而且作为贡品进入清廷，受到当期朝廷一致认可，枫泾丁蹄就被官宦们推荐为大清国的参展产品，在多次国际博览会上获得殊荣。丁蹄在光绪二十五年就名扬江、浙、宣统二年（1910年）获南洋劝业会褒奖银牌，后获巴拿马国际博览会金质奖章，德国莱比锡博览会金奖以及费城、芝加哥等地奖章，先后在20多个国家参加博览。解放后，公私合营，成为枫泾饭店的产品，0中破“四旧”认为丁蹄是宣传资
发源地：上海