北苑酒店

　　北苑酒店是吉林省城市建设学校的实训基地，营业面积3062平方米，员工120人，其中烹饪大师3人，服务大师2人，吉菜名师2人，国家特级厨师13人，一级厨师12人。企业经济性质为国有，年平均营业额千万元以上，培养优秀学员成人以上，并计划于2010年10在昌邑区成立一家分店，目前已以筹备中。

　　二、历史变迁

　　北苑酒店前身为吉林市和兴隆百货大楼，该大楼位于河南街中段，当时斟称吉林城内最气派的大商场，解放后1960年变更为实习饭店，一楼餐饮部，二楼旅店部，第一任总经理为杨柏方。此时，经原吉林商业局批准，实习饭店已隶属于原吉林市商业技工学校，兼具营业及实训功能，一边承担学校烹饪专业学生的培训任务，一边对外营业，由于饭店烹饪师资力量雄厚、技术水平高超，菜品选料精良，创立了良好的社会声誉、盛极一时。1985年，因管理需要，实习饭店迁址吉林市北极街29号（原吉林市商业技工学校院内），正式更名为北苑酒店。

　　三、品牌创立

　　历经几十载风雨，北苑酒店进一步发展壮大起来。1995年，在总经理宋殿阁指导下，经吉林市工商行政管理局审批，酒店注册商标“北苑”，证第739486号，并于2000年度被评为吉林市知名商标、2003年被评为吉林省著名商标。

　　四、特色产品

　　北苑酒店弘扬中华美食艺术为已任，推崇食宜精粹。1988年引进全聚德烤鸭技艺，改良后成为酒店主打品种——“北苑烤鸭”。除此之外，“东坡肉”“麻辣腰片”“北苑一品肘子”都是北苑酒店的特色品种。“啤酒烧金丝鲤鱼”、“彩椒鱼丝”、“清蒸红尾”、“干烧开片鱼”被吉林市第一届开江鱼美食节评为金牌菜；“三杖单饼”荣获第一届金国烹饪技能大赛金奖；“寒毡铁杵”被中国饭店协会评选为中国名菜；“葱烧海参”，吉林名宴——“船厂宴”中代表菜；“情结”，全市“北苑杯”各行业技术技能大赛金奖菜肴。

　　五、企业荣誉

　　1、1995年被中华人民共和国国内贸易部确认为“全国烹饪教育研究会会长校”

　　2、2000年被吉林省烹饪协会确认为“吉菜名店”

　　3、2001年被中国烹饪协会确认为“中华餐饮名店”

　　4、2002年被中国?雾淞冰雪旅游节特色美食月组委会确认为“特色美食月联办名店”

　　5、2003年被吉林市商务局确认为“吉林市吉菜教学研究基地”

　　6、2004年被吉林市烹饪协会确认为“餐饮名店”

　　7、2006年被吉林松花湖开江鱼美食节组委会确认为“鱼宴名店”

　　8、2006年被吉林市工商行政管理局、吉林市消费者协会确认为“百家诚信企业”

　　9、2007年被吉林市工商行政管理局、吉林市消费者协会确认为“江城人喜爱的消费品牌”

　　10、2008年被吉林市船营区爱国卫生运动委员会确认为“百家卫生示范单位”

　　11、2008年被吉林市烹饪协会确认为“餐饮综合二十强企业”

　　12、国家级“抗非典先进单位”

　　13、2006年12月在吉林市财贸系统承办的“争首席员工、创一流品牌”服务竞赛活动中，我店两名员工获“十大首席服务员”、“十大首席厨师”称号

　　14、“状元宴”在2002年皓月杯吉菜美食节获金奖

　　15、2008年，在吉林省烹饪技术大赛精品宴席评选活动中，“迎宾宴”被评为吉林名宴。

　　16、2008年，吉林省烹饪协会授予北苑酒店吉菜开发突出贡献奖。

　　吉林省城市建设学校北苑酒店

　　
联系方式：
　　地址 : 昌邑区通潭大路18号
品牌专区：http://mp.ppsj.com.cn/brand1/beiyuanjiudian.html
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更　新：2021-5-30