黄岩蜜橘

黄岩蜜橘

黄岩蜜橘品牌专区
品牌介绍:   
  黄岩蜜桔,浙江省台州市黄岩区特产。黄岩区作为“中国蜜桔之乡”、农业部优质柑桔生产基地区县,种植历史悠久,品种繁多。所产柑桔酸甜适中,风味浓厚,特别鲜甜可口,品质优良,屡获名牌产品、优质产品奖,为全国首批无公害农产品认证,国家原产地域产品保护。

  黄岩蜜桔皮薄,平均厚0.11厘米,橙黄色有光泽,油胞小而密,平生或微凸,囊瓣  图1 黄岩蜜桔

  [1]8-12片,近肾形,囊衣薄,汁泡黄色,柔软多汁,风味浓甜,香气醇厚。其果汁含柠檬酸、多种维生素、糖份、氨基酸和磷、 铁、钙等元素,桔皮健脾化痰,桔络通经活血,桔核理气散结,而且与其他桔类相比,黄岩蜜桔由于汲取状元宝地之灵气而具有独特清香,闻之提神醒脑、沁人心脾;食之唇齿留香、润甜爽口。堪称桔中状元、桔中珍品。[2]

  历史渊源

  截至21世纪初,黄岩有1700多年的柑桔栽培史。三国吴沈莹《临海水土异物志》记载“鸡桔子,大如指。味甘。永宁界中有之”。到唐宋时代,浙江东南部更成为当时新兴的柑桔名产地,南宋台州知府曾宏父有诗曰:“一从温台包贡后,罗浮洞庭俱避席”。1060年,北宋欧阳修等所撰的《新唐书》里,有“台州土贡乳桔”的记载。1223年,宋代《嘉定赤城志》记载了黄岩的10多个柑桔品种。1225年前后,陈景沂著《全芳备祖》,在抄录了《桔录》(韩彦直著,1178年)之后说,“韩但知乳桔出于泥山,独不知出于天台之黄岩也。出于泥山者固奇,出于黄岩者尤天下之奇也。”乳柑进入宫庭,受到皇上青睐,《万历黄岩县志》记载,南宋嘉定年间到元代,黄岩乳柑岁贡达到了一万三千颗。林昉在《柑子记》中用浓重的笔墨,描绘了断江(今头陀镇)乳柑的美艳。他说,“台之州为县五,乳柑独产于黄岩。黄岩之乡十有二,而产独美于备礼之断江,地余四里,皆属富人”,断江之乳柑,“其肌泽,其臭馥,其肉素,其脉络外附,其核细以稀,其味甘以永”,“当是时,台之乳柑遂为天下果实第一,虽练紫(荔枝)之香、含消(梨)之爽亦在下陈,况洞庭千头之绿与永嘉数寸之黄者乎!”。永宁江中游之断江是黄岩蜜桔的发源地,黄岩柑桔的分布也从最初种植的永宁江中游,其后渐次发展向周边发展。[3]

  生产环境

  黄岩位于浙江中部,东濒海,西倚山,属亚热带海洋性季风气候,夏无酷暑,冬不严寒,晚秋时旱,年平均温度摄氏一十七度,年平均降水量一千七百毫米,无霜期二百七十天,这些都是柑桔生长发育最适宜的气候条件。同时,黄岩柑桔的集中产区永宁江两岸,概为冲积壤土,土壤肥沃,土层深厚,带沙性,通气性好,加上永宁江潮涨潮落,富含柑桔生长发育所必需的有机质和矿物质微量元素,滋润土壤,为柑桔类植物的定着和繁衍提供了理想的栖息之地。所产柑桔酸甜适中,风味浓厚,特别鲜甜可口,品质优良。[3]

  品种发展

  黄岩以主产宽皮柑桔而著名,在其生产发展的历史长河中,黄岩的柑桔品种也逐渐增多,并逐步形成五个传统品种和三个特产品种。三国时黄岩出产的有鸡桔子(金柑),唐代黄岩乳柑被列为贡品,1223年南宋《嘉定赤城志》记载的品种有榻桔、绿桔、乳桔、朱桔、香橙、绵橙、皱橙、朱栾、香栾、蜜覃等10多个品种。元代见于《柑子记》的有乳柑,包括青柑和霜柑。到清代中晚期,黄岩柑桔逐渐形成五大主栽品种。1929年出版的许植方教授著的《浙江黄岩柑桔之研究》一书中著录了早桔、乳桔、朱红、槾桔五大品种,这些传统优良品种有各自的特色。1970年代的早桔、槾桔与本地早蜜桔仍为黄岩桔区的三大品种,到1980年代才逐渐为温州蜜柑、槾桔、黄岩早蜜桔的新三大品种所取代。

  黄岩早蜜桔,为黄岩原产柑桔,又名“天台山蜜桔”,果形较小,呈浓橙黄色,味甘,鲜美,汁多,核少,品质极上。当地向来有“讲功饭店嫂,吃功本地早”之说,在黄岩蜜桔中首屈一指,在国际市场上享有很高的声誉。“可视为浙省之杰品,亦为中国桔类栽培品种翘楚”(曾勉,1937年)。早桔,色黄,形扁圆,果形中等,果皮细腻,且富光泽,汁多味佳,甜酸适中。因其成熟最早,而味酸甜适口,在古代就为皇家所贵重,作为‘荐新’之物供皇家尝鲜,在早熟温州蜜柑尚未推广之前,作为“黄岩蜜桔”在上海市场独领-,曾作为出口苏联等国家的主打品种,备受欢迎,行销最广。槾桔,以形似馒头而得名。它的果皮凹点明显而松脆,肉质柔软而多汁,是一个耐贮的迟熟品种,可以存放到春节前后食用。乳桔,又名“金钱蜜桔”,果只小,扁圆形,皮薄而光滑,味甜而香浓,色泽鲜黄,品质上乘。

  在科研人员和桔农的共同努力下,黄岩从国内外先后引种50多次,引进了温州蜜柑、椪柑、脐橙(俗称抱子桔)、甜橙、柠檬、金柑、文旦、葡萄柚、桔橙、桔柚等180余个品种类型,极大地丰富了黄岩的柑桔品种资源。同时,又选育出了少核黄岩早——新本1号、满头红、439桔橙、红玉柑、凯旋柑、刘本橙、印早橙、槾文柑、印柚橙、甜柚橙、雪夏橙、槾本桔等,为弥补柑桔淡季增添了不少新品种。

  在黄岩蜜桔品种的发展史上,还流传着一段中日友好交往的佳话。温州蜜柑是500年前由浙江黄岩传入日本的柑桔芽变而来,在那里生根开花,结出了友谊之果。20世纪初,这种温州蜜柑接穗又引回黄岩以及其他一些地方,成为中国的主栽品种。黄岩蜜桔传往日本,温州蜜柑重返故里,成了中日两国人民友好交往的象征。由于温州蜜柑原由黄岩本地广桔芽变而来,引起国内外学者和桔农浓厚兴趣,络绎不绝到黄岩考察。[3]

  生产历史

  历史上,由于进贡等需要大量收购柑桔,大大激发了黄岩桔农的生产积极性,促进了柑桔业的发展。《中国实业》(1932年)载浙江省“全省水果210万担,其中柑桔62.27万担。以黄岩最有名,产量也最多,年产量达60万担,占全省柑桔总产量的96.4%。” 1972年黄岩柑桔生产量首次突破1亿斤大关,达到5.5万吨,占其时全中国柑桔产量的1/6,1994年产量12.9万吨,创历史最高,多年位居全中国柑桔生产第一县,桔果远销海内外,真可谓盛极一时。2006年,黄岩柑桔种植面积达8.7万亩,年产量13多万吨,产值2亿多元。[3]

  技术研究

  宋时经罗适、朱熹、蔡范等先后来黄岩兴修水利,浚河建闸、拦截海塘、蓄淡排咸,使柑桔生产有了长足发展。1932年(民国21年)4月,原设在永嘉的省果树害虫研究室迁到黄岩,标志着黄岩桔区除虫灭病开始采用现代科学技术了。1936年(民国25年)8月,中国果品检验所在黄岩建立分所,次年4月正式建立“浙江省园艺改良场”,调任中国近代园艺科学的重要奠基人,时任浙江省农业推广委员会主任的吴耕民教授为场长。1950年代曾勉教授(后任中国农业科学院柑桔研究所第一任所长)为组长、陆培文研究员为副组长的工作组,曾在黄岩连续蹲点七年之久,在修剪、施肥、病虫防治等方面,都取得出色的成就,使黄岩成为全国各地桔区技术交流的重要基地。华中农学院副院长、国际柑桔学会执委章文才教授曾先后四次来黄考察、研究柑桔。1952年夏,浙江省台州农业技术学校从泽国迁到黄岩后,培养了果树、果蔬专业学生1000多人,至于在这里举行短期培训的果树技术推广骨干则有5000多人。毕业生分布新疆、甘肃、青岛、山西、安徽、江苏等省市及省内各地。[3]1950年代苏联专家瓦西列夫、柯鲁索夫和阔菲尔格等多次来黄岩访问讲学。1978年10月,第一批日中农业技术交流代表团到黄岩,此后日本每年都派团,考察黄岩柑桔品种、交流栽培技术,并深有感触地说:“考察柑桔,不到黄岩,不算到过中国”。此外来黄岩的还有保加利亚、波兰、摩洛哥、美国、希腊、澳大利亚、以色列、韩国、南非等国的专家、研究生以及桔农代表团等。诸多的外国专家及团体到黄岩来参观、考察、讲学、访问,对黄岩柑桔业的发展是有益的,开拓了黄岩人的眼界。如摩洛哥果树病虫专家夏普夫妇为了考察柑桔病毒病害来到黄岩,作了学术报告,指出黄岩柑桔存在多种病毒,并且赠送了伏令夏橙、华盛顿脐橙、哈姆林甜橙、卡特尼拉甜橙、克力迈丁红桔、韦尔金柳叶桔等。
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更 新:2018-4-23

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