老鼠窟

　　  太原“老鼠窟”的元宵，皮薄馅满，味道甘美。久居太原或临时来太原走亲访友、旅游的人们，都要慕名前去“老鼠窟”品尝品尝。其元宵的特点是：皮儿绵中有粘，馅儿甜中有香，色泽洁白鲜亮，配料讲究，风味独特，故有“味压群芳、誉冠并州”之美称。

　　老鼠窟元宵 - 历史渊源

　　老鼠窟元宵它的字号原名“恒义诚甜食店”，由于地处钟楼街“老鼠窟”巷要口，故以“老鼠窟元宵店”著称。 该店创始人申友（乳名三货）原籍本市松庄村，家境贫寒，十六七岁就给人家打短工，以后在大原一些食品店做临时季节工。每年逢正月十五元宵节或八月十五中秋节，一些铺号都愿雇他来做杂工。他虽没文化
发源地：山西 > 太原