邢府公

　　雪野鱼头大王邢府公老店坐落于莱芜境内雪野湖西畔，莱明路东侧。三十年前，老店主邢树业制作的鱼头汤誉满山东，“鱼头大王”由此得名，此店方称为雪野鱼头大王邢府公老店。鱼头王擅做鱼文章，采用独特技艺，炖出的鱼头汤鱼肉鲜嫩，食者皆赞曰：“雪野一绝”。一条大鱼，从头到尾，能做出十二道色香味形各异的菜来。不仅如此，还能巧做鲫鱼汤、甲鱼汤等各类鱼汤。清炖桂鱼、混炖鲳鱼、红烧鲤鱼、清炖鲢鱼，更是拿手。以鱼为主，山珍为辅。山柴鸡、山野兔、物实价宜，采于深山的香菇、金银花等各种野菜加刚摘离棵。雪野鱼头大王邢府公老店以他得天独厚的地理位置，热情周到的服务，讲诚信、讲信誉，赢得了游客的一直好评。

发源地：山东 > 莱芜