张二心

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品牌介绍:   
  “张二心”牌干巴牛肉是眉山地区传统名优特产,有着200多年的历史,创始于清朝乾隆年间。相传乾隆帝下江南微服私访,路经一幺店处,突然雷鸣闪电,天降大雨,乾隆君臣只好进店避雨。店主石氏夫妇烘出“乾巴牛肉”于桌上佐餐,闻香扑鼻,乾隆一见食欲大增,尝后麻辣爽口,回味香甜,吃后汗流浃背,飘飘然如仙境一般,龙颜大悦。雨过天晴,信步出外,仰天赞曰:“雷雨阻驾幺店子,石翁捧出牛干巴,食进方寸遥池味,不枉江南走一春。有朝再来幺店子,一斤黄金换一斤。”因乾犯龙颜,后御赐名“干巴牛肉”。石氏“干巴牛肉”从此代代相传,驰名各地。至清末年,由于年年灾荒战乱,石氏夫妇后人-四川,定居仁寿县汪洋场,经其后人不断创新改良技艺,成为了地方特产。

  “张二心”牌干巴牛肉精选牛肉原料,采用传统工艺,结合现代科学检测手段精制而成。其型如纸片、条粒成型、麻辣爽口、食香化渣,兼具南北风味。1995年四川日报载文介绍,1995年5月四川省政协报新闻报道,10月四川省经济报图文发表,12月成都工人报又图文报道。1995年、1998年两届被乐山市消协评为“嘉州人民喜爱产品”称号。荣获“97”中国新技术、新产品交易博览会国家金奖,2004年、2008年两届被评为“眉山市知名旅游产品”称号,“95”四川工业产品博览会金奖,在川博会上,该厂负责人受到省长肖秧、省政协主席聂荣贵等领导亲切接见,并高度赞扬干巴牛肉很好,很有地方特色。眉山市委副书记卓明安欣然题词:“清代贡品,干巴牛肉,巴蜀一绝”。2009年荣获“四川老字号”称号,2010年上海世博会四川省名优特新商品(上海)对接会参展企业。

  主要产品:张二心牌干巴牛肉
品牌专区http://mp.ppsj.com.cn/brand/zhangerxin.html
相关类别肉制品 牛肉干 饮食
发源地四川 > 眉山
关注度:2738
更 新:2018-4-23

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