妈妈传

妈妈传

成都妈妈传炖品餐饮有限公司
品牌介绍:   
  妈妈传是成都妈妈传炖品餐饮有限公司的品牌。
  妈妈传炖品餐饮有限公司创立于2005年,总部设在成都市成华区双林路,2009年公司进行了大型装修,建筑装潢壮观,气派非凡。总营业面积1000㎡以上,同时可容纳500人就餐,一楼是宽敞明亮的就餐大厅,二楼有风格迥异的包间近10个及临帖窗外的卡座,是宴会、朋友聚餐、商务团队最佳之选。妈妈传拥有双林店、八里店、同心店、肖家河店四家直营店,及康庄店一家加盟店,遍及成都市的东西南方向。

  妈妈传具有自己的管理思想及人性化的管理模式,拥有一批餐饮管理精英和一批热衷于妈妈传事业的员工近1000人,设有“市场调研部”、“菜品开发部”、“培训部”及涉及加盟各个方面的“考察团”、“策划部”等,妈妈传经过多年的探索及不断的发展壮大,现已成为一家集餐饮自主开发,自主研究,自主创新的大型餐饮连锁企业。

  妈妈传自成立以来,先后荣获了“四川省餐饮理事单位”、“妈妈传炖品有限公司理事单位”、“5.12汶川大地震抗震救灾爱心企业”、“万春天佑祥卤肉被评为温州名菜”等荣誉称号。

  妈妈传主要特色有各类紫砂锅炖品、正宗温州名菜——万春天佑祥老卤,妈妈传炖品一方面继承着先辈留下的宝贵遗产,另一方面紧跟社会发展及技术革命浪潮,将妈妈传独特的烹饪技术和现代科学技术紧密结合起来,体现着烹饪技术的科学性和艺术性,同时提高了妈妈传菜肴的审美价值,以更好的丰富和改善顾客了朋友的物质文化生活。

  妈妈传炖品的各类菜肴更强调“色、香、味、形、器”俱佳,这是妈妈传每个菜的标准。

  妈妈传炖品菜肴“色”体现在菜肴原来本色和作料颜色的有机结合,更讲究的是搭配的合理性,让顾客有一种赏心悦目的感觉。

  妈妈传炖品菜肴“香”包括气香和骨香,热菜中所含呈香物质随热气飘散空中,冷菜烹调时重用香料,香透肌里。

  妈妈传炖品菜肴的灵魂则是“口味”,各种原料本身都是独的本质和质感,加上众多的调料组成的味型及不同的烹调法,使得妈妈传菜肴一菜一格,百菜百味。

  妈妈传炖品菜肴“形”体现在师傅们对菜经刀工处理后的各类形态,妈妈传注重的是独具匠心,与众不同!经再三研究才能展现在顾客眼前,已达到视觉上的共鸣。

  妈妈传炖品菜肴“器”体现在盛菜的器对菜肴的衬托作用,使其妈妈传各色、各香、各味、各形的菜肴更添一新的亮点,同时起到画龙点睛的作用。因此,妈妈传的每一道菜肴都是经过精心制作出来的,这也符合妈妈传“菜品如人品,始终把菜品味道和质量放在首位,不断创新,更胜一筹”这一经营理念。

  妈妈传经过近5年的发展成为了最具活力的特许加盟品牌,公司以“促进餐饮产业发展,为加盟商获取最大商业利润”为共同目标,奉行“业精于勤,商机于诚”的企业理念,倡导“求实、创新、合作、诚信”的企业文化氛围,真正做到“专业型、知识型、综合型、持续型”的全面服务。

  
品牌专区http://mp.ppsj.com.cn/brand1/mamachuan.html
相关类别餐饮连锁 中式餐馆 饮食
发源地四川 > 成都
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更 新:2018-4-23

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