誉宴集团

誉宴集团

誉宴集团控股有限公司 08107
品牌介绍:   
  誉宴集团是誉宴集团控股有限公司 08107的品牌。
  誉宴集团控股有限公司 08107

  公司概括

  集团主席 张家豪

  发行股本(股) 400M

  面值币种 港元

  股票面值 0.01

  公司业务 集团是香港具备全套服务的中式酒楼连锁经营商,专门从事提供一站式中式婚宴服务。

  全年业绩:

  于截至二零一二年十二月三十一日止两个年度及截至二零一三年七月三十一日止七个月,集团的收益分别约为259.1百万港元、304.2百万港元及189.1百万港元。

  业务回顾:

  概览

  集团拥有具不同气氛及创意设计的场所,适合举办婚宴及活动。根据欧睿报告,按婚宴数目划分的市场份额计,集团于二零一零年至二零一二年连续三个年度均为香港婚宴市场(包括所有全套服务酒楼、酒店及会所)三大中式婚宴专家之一。

  集团的业务可分类为两个主要类别:

  . 经营全套服务中式酒楼,包括提供用膳及婚宴服务

  . 提供婚礼服务

  集团酒楼的经营历史可追溯至二零零零年。于二零一一年,集团以集团的“誉宴”品牌开始合并集团当时所有的酒楼。于最后可行日期,集团总共经营八家酒楼,当中七家的品牌为“誉宴”,一家为集团的“涮得栈”品牌。集团以“涮得栈”品牌开设涮得栈星级火锅,旨在扩充集团的服务组合,吸引更多客户并拓阔收益来源。为向客户提供一站式婚礼意见方案,集团透过“U Weddings”品牌下的誉婚(礼服店)及誉婚(婚纱摄影楼)提供婚礼服务。

  集团已获取的奖项反映出集团于本地酒楼行业取得的成功。集团的“誉宴”品牌获香港品牌发展局及香港中华厂商联合会于二零一二年起授予香港服务名牌及于二零一一年授予香港新星服务品牌。集团亦为荣获2011美食之最大赏 — 点心组 — 至高荣誉金奖的三家酒楼之一,该奖项由香港旅游发展局及香港中华煤气有限公司于二零一一年联合主办。于二零一一年,集团亦获得“2011美食之最大赏”的其他两个奖项,即2011美食之最大赏 — 虾饺之王及2011美食之最大赏 — 甜品创意大赏。根据欧睿报告,美食之最大赏已成为香港最大的美食竞赛,而通过获得该竞赛的最高排名,集团已证实集团提供优质点心美食,并成为中式食品服务行业的佼佼者之一。此外,集团大多数的酒楼获认可为有“营”食肆。有“营”食肆是卫生署向致力根据卫生署规定营养标准供应菜肴的酒楼授予的嘉许认可。

  集团本身的定位完全不同于香港以传统单一服务为重点的中式酒楼。集团的目标客户为中青年工作群体,而集团根据有关人口群体对质量、预算及时间的要求推广集团的业务。就集团的用膳服务而言,集团旨在吸引喜好在卫生及现代设计的酒楼场所(该酒楼场所适合家庭及朋友聚会及公司活动)享用新鲜可口粤菜及优质服务标准的客户。就婚宴服务而言,集团的目标客户为对场所设计及装饰、宴餐及婚礼服务有特别标准及期望的客户,而集团通过提供一站式婚礼意见方案及创造性设计的场所选择作为传统中式酒楼之外的其他选择以帮助彼等简化婚礼策划及筹备过程并使之顺畅。集团在全套服务中式酒楼婚礼场所创造独一无二的装饰方面经验丰富,包括沿内置轨道运行的飞天南瓜车及50尺长内含热带鱼及珊瑚的水族箱,在本地广受好评。集团在婚宴风格方面不断跟进目前趋势,以服务及吸引需要创新及时尚婚宴的客户。集团将持续物色具吸引力的人口群体并监控目标客户群的需求。

  集团认为,高产品质素、服务可靠性及营运管理为业务增长及可持续发展的主要因素。集团采用可靠的管理系统监督日常酒楼营运及婚宴服务、维持质量控制标准及监督全体员工表现并执行扩张策略。集团的高级管理层及各酒楼层面的管理层于中式酒楼及婚礼服务行业拥有丰富经验,并熟悉该等行业运营的不同方面。

  业务展望:

  集团的主要目标是成为具备供应全方位服务婚礼策划能力及为婚宴及活动提供具有创意设计场地的香港一流中式酒楼连锁经营商。

  集团将努力达致其业务目标及采纳下列业务策略。其各自预期完成时间乃按“基准及假设”所载的若干基准及假设厘定。该等基准及假设难免会受到许多不明朗因素及不可预测因素影响,尤其是“风险因素”所载的风险因素的影响。因此,无法保证集团的业务计划将可按估计时间表落实,及集团的未来计划定会完成。集团目前无意更改集团的营运及管理系统(包括集团的采购程序、人力资源管理、质量控制系统及管理报告系统)。

  1. 开设更多酒楼

  集团经营所在的行业可能以某区域的酒楼数量作为市场占有率指标。集团相信扩张集团的酒楼网络及地理足迹将进一步巩固集团于香港中式全套服务酒楼行业的地位。于二零一三年四月,集团开设两家酒楼,即涮得栈星级火锅及誉宴(黄大仙)。集团计划透过于二零一三年十一月开设另一家新酒楼(“二零一三年酒楼”)及于二零一四年(“二零一四年酒楼”)及二零一五年(“二零一五年酒楼”)各年分别开设一家新酒楼增强集团的市场占有率并进一步扩张集团于香港的网络。二零一三年酒楼的租赁协议已于二零一三年十月订立,集团预期二零一四年酒楼及二零一五年酒楼的租赁协议将分别于二零一四年第二季度及二零一五年第一季度订立。目前预期,该等新酒楼将以“誉宴”品牌名称经营,同时提供膳食及婚宴服务,以及拥有创意设计。二零一三年酒楼预期将位于铜锣湾,二零一四年酒楼及二零一五年酒楼将位于九龙。三家新酒楼预期将拥有平均建筑面积约1,877平方米,最高座席容量为50桌12人座宴会桌。二零一四年酒楼的月租预期与誉宴(旺角)(1)及誉宴(旺角)(2)于二零一四年的租金相若,原因为其预期位于类似地段(如目标客户统计资料及购买力方面)并拥有与誉宴(旺角)(1)及誉宴(旺角)(2)相若的营运规模。

  于考虑为集团的新酒楼选择位置时,集团计划继续采纳现有选址策略(有关详情,。集团计划于连接公共交通系统的黄金地段、大型商场或其他吸引人流量及客流量的商业或住宅建筑开设二零一三年酒楼、二零一四年酒楼及二零一五年酒楼。集团预期二零一三年酒楼、二零一四年酒楼及二零一五年酒楼将是以婚宴为重点的酒楼,因此集团将继续物色具高天花板的位置,其通常受集团的目标婚宴客户喜爱。集团预期为二零一三年酒楼、二零一四年酒楼及二零一五年酒楼应用集团的目前采购程序及质量控制,并建立集团现时使用的相同管理系统。

  集团将使用内部资源满足二零一三年酒楼的资金需求,估计约为15.0百万港元。集团预期二零一四年酒楼及二零一五年酒楼将平均需要总资本开支约25.6百万港元。总资本开支主要包括租赁物业装修、家私及装置、设备及厨具。二零一四年酒楼及二零一五年酒楼的资本开支预期将由配售新股份的所得款项净额(最高为约20.0百万港元)及集团经营活动不时产生的内部资源中拨付,或透过董事认为必要及适当的外部融资拨付。根据集团现有酒楼的平均历史收支平衡期计算,该等新酒楼的预期收支平衡期约为半年。根据集团现有酒楼的平均历史回报期计算,该等新酒楼的预期回报期约为4.1年。

  2. 翻新集团的现有酒楼

  集团的董事认为,集团酒楼的场所设计及装修对顾客的整体膳食体验至关重要。集团的董事相信,集团创新及别具风格的场所设计及装修令集团从其他提供标准化和传统中式婚宴场所的中式全套服务酒楼中脱颖而出。集团约每三年翻新集团的现有酒楼,旨在为集团的顾客提供别具风格和新潮的用膳体验,并给予婚宴客户特别惊喜。于截至二零一三年七月三十一日止七个月,集团已翻新誉宴(北角)。集团计划于二零一四年上半年翻新誉宴(旺角)(1)及誉宴(旺角)(2)。集团预期,有关翻新所需的总资本开支为12.0百万港元。有关资本开支预期将由配售新股份的所得款项净额(最高约9.1百万港元)及集团经营活动不时产生的内部资源拨付,或透过集团董事认为必要及适当的外部融资拨付。

  3. 加大市场营销力度

  集团的董事认为集团经营所在的行业竞争激烈,增加集团市场份额的方法之一是通过加大市场营销力度。集团将继续推广集团的品牌形象,并于目标客户中维持集团的品牌认知度。集团亦将继续部署不同市场推广策略,为集团的现有及新酒楼添加创意特色。集团将继续透过不同类型的媒体(如报纸、杂志、电视、户外广告或网上广告)推广集团的酒楼及品牌。集团亦将继续于适时有选择地参与及赞助推广活动,以增加品牌的公众曝光率,例如参与婚展。于上市后,集团计划聘请外部专业公关主管提升品牌知名度及投资者关系。

  4. 继续加强集团的质量控制标准

  质量控制是集团业务营运的最重要因素之一。由于集团持续发展及扩张集团的业务营运,维持相同水平的质量控制至关重要。集团的董事认为,集团的质量控制标准对集团过往的业务成功作出某程度贡献,而集团将于日后继续沿用有关标准。上市后,集团计划继续改善集团的质量控制系统,如为集团的员工提供持续培训。集团亦计划持续参与由品质保证局组织的神秘顾客计划。

  
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