碗然一新

碗然一新

碗然一新(Diwash)
品牌介绍:   
  知名度

  ‧自最低工资制度实施后,香港餐饮业普遍面临招聘难的问题,特别是难以聘请足够的洗碗及清洁工人。“碗然一新”的创立就是为餐饮业界提供多一个选择,解决业界长期缺乏洗碗工人的困境;同时有助提升业界在餐具清洁卫生方面的水准。

  ‧餐具清洗服务在香港​​尚算新兴行业,概念创新;“碗然一新”在过去一年透过媒体进行广泛宣传,包括电视节目“东张西望”和电视新闻,《苹果日报》、《东方日报》及《南华早报》等报章,以及新城电台和商业电台的节目等,推广公司理念及服务范围,增加曝光率之余,亦帮助品牌迅速地建立正面形象。

  经营特色

  ‧“碗然一新”提供全方位餐具清洗服务,包括运输、清洗、消毒、烘干以及包装,服务对象主要是餐厅、饮宴场所、学生饭盒供应商、长者中心及慈善团体等;并特设免费服务予慈善机构,只收取基本的运作费,让更多有需要人士可以受惠。

  ‧“碗然一新”的运输部每日会按照时间表的安排,前往客户餐厅交收餐具,将清洁的餐具运送给客户,并将需要清洗的餐具送回工场进行清洗消毒。工场年中无休,即使天文台发出黑色暴雨及八号风球警告讯号亦会照常营业。

  ‧为了覆盖更多商户,“碗然一新”的服务范围于2012年由柴湾扩展到小西湾,今年亦在葵涌开设工场,借以减低运输成本,服务更多地区的客户。

  ‧公司管理层来自不同的专业,包括营运、销售及财务等,每星期听取不同部门的报告,有效地处理各范畴的问题;亦会定期举行会议,检讨服务、业绩及收支等状况,并商讨未来发展路向。

  创新意念

  ‧由于客户为不同类别的餐厅,其餐具亦有不同形状和物料,“碗然一新”为此特别招聘研究与发展专员,为清洗不同的餐具搜寻及改装清洗机器,务求更有效率地服务不同客户,提供更全面和优质的服务。

  ‧公司刚与香港理工大学达成协议,由大学安排工程学系的学生来公司进行研究及实习,一方面为实习生提供学习机会,另一方面亦可为公司的机器运作注入更多创意和建议,达致双赢效果。

  ‧由于品牌的服务较为创新,“碗然一新”于2013年夺得“创意创业大赏”。

  品质

  ‧“碗然一新”为现时全港唯一拥有“ISO 22000”食品安全管理体系认证的洗碗工场,确保符合客户对卫生的要求和标准。营运部有较资深的员工专门负责品质监控部分,确保每一件餐具都被彻底洁净;公司的管理层亦定期到国内生产洗碗碟机的厂商进行资料搜集和采购,以便汲取最新行业资讯和更新机器,提升工场的营运效率。

  ‧“碗然一新”与客户达成协议,每个月会安排一次点货,若餐具流失或损毁超过标准百分比,便会与客户一起承担损失的成本。

  ‧公司亦注重客户的回馈,客户可24小时随时查询服务情况,以便即时跟进。

  形象

  ‧“碗然一新”的服务为餐饮业界解决长期缺乏洗碗工人的难题提供了新的选择,让业界可以将资源集中于提供优质的食物与服务上,而不再陷入连餐厅经理甚至老板都要亲自动手洗碗的窘况。

  ‧“碗然一新”十分注重公司的专业形象,清洁及运输队伍在工作时必须穿上印有公司标志的制服,除可凝聚员工的合作精神之余,亦有助客人清楚识别团队。

  公司专属的货车车身印有品牌标志及联络方式,而物流箱上亦同样印有品牌标志,达致宣传效果。

  环保及社会责任

  ‧“碗然一新”的创立本身便是一个环保概念。自政府实施最低工资制度后,一些餐厅及学校饭盒供应商困难以招聘洗碗工人,而使用更多即弃餐具,增加堆填区的负荷。“碗然一新”提供餐具清洗服务,积极鼓励餐厅和饭盒供应商选用循环再用的餐具,减少固体废物;并且洗碗工场能集中资源,以先进的机器代替传统人手,有助于节省更多能源。

  ‧“碗然一新”积极履行社会责任。例如,免费为惜食堂提供清洗餐具服务;与环保团体Green Monday合作,鼓励现时使用即弃餐具的餐厅改用循环再用餐具,减少碳排放量;探访及捐助物资给老人院,并参与义卖活动等。

  ‧公司乐意聘用伤健人士、新移民以及南亚裔人士,悉心教导掌握工作技能,向社区释放出民族共融、人人平等的讯息;并且向大学生提供工作实习机会,让年青人增加对新兴业务及运作的认识,从而激发他们的创意和贡献社会的动力。

  ‧“碗然一新”以和谐共融为管理理念,创造舒适的环境及互相尊重的公司文化。例如,员工可因应情况选择弹性上班时间;部分有年幼子女需要照顾的工人,更可申请提早下班及假日休息。此外,工人每工作1.5小时,便可获15分钟休息时间,工场亦设有宽敞舒适的工人休息室;工人的子女更可在休息室一边做功课一边等父母下班。

  ‧“碗然一新”荣获“商界展关怀”标志,并获得劳工处展能就业中心的嘉许状,以表扬其回馈社会的精神。

  其他

  ‧2011及2012年获劳工处展能就业中心颁赠嘉许状。

  ‧2012年获香港社会服务联会颁发“商界展关怀”标志。

  ‧2013年获城市青年商会颁发“创意创业大赏”。
品牌专区http://mp.ppsj.com.cn/brand/Diwash.html
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更 新:2017-2-20

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