盘飧市

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盘飧市品牌专区
品牌介绍:   
  “盘飧市”为成都著名腌卤店,始建于1925年。由牟茂林、杨汉江、冷远举三人共同创办,最早的店址在老成都市的华兴正街。

  成都人历来就有“尚滋味,好辛香”的饮食习俗,时常购买一些小吃或风味食品品尝。有滋有味的卤制食品,在上世纪30年代,就是成都人十分惬意的消闲食品。盘飧市的卤制食品,正是迎合了这种消费习俗应运而生。该店经营的品种以鸡翅、鸡爪、鸭翅、鸭足、鹅掌、鹅翅及鸡、鸭、鹅的胗、肝等为主,用料精细,讲究火候,卤好的小货都糯软适口,出售时又刷上香油,色、香、味都比一般的“烧腊摊子”(即在街边摆摊卖腌卤制品)高出几个品味,深受广大食客青睐,每天顾客盈门。加之店堂紧邻成都锦江剧场,喜
发源地四川 > 成都

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